COMPOSICIÓN CORPORAL

Composición corporal

Un análisis químico completo de la composición corporal del hombre indica que está formado por materiales similares a los que se encuentran en los alimentos, pues no olvidemos que el hombre es producto de su propia nutrición

DISTRIBUCIÓN DE GRASA:

La circunferencia de cintura se usa también como una medida indirecta de la grasa abdominal y se recomienda su uso, junto con el IMC, para predecir el riesgo. Una circunferencia de cintura de más de 88 cm para mujeres y de más de 102 cm para hombres indica un elevado riesgo.

                                       

DIFERENCIAS ENTRE PIRÁMIDES ALIMENTICIAS

                                        RECOMENDACIONES DIETÉTICAS (SENC,2004)

DIETA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL ÓPTIMA

COMPARACIÓN DE DIETAS

 2004                                                                                                                                                                                                                                                                                       

  2015

                          

                                                                           

PIRÁMIDE ALIMENTARIA

FÉCULAS

Enhorabuena. Tu consumo de féculas es correcto, pero debes asegurarte de que es variado:incluye en la dieta legumbres, arroz, pasta, patata, pan (si es integral mejor) para hacerla variada y completa.

FRUTAS

Comes poca fruta. La variedad que nos ofrece el mercado nos permite encontrar aquéllas que se ajusten mejor a nuestros gusto. 

VERDURAS

Tu consumo de verduras es insuficiente. Las verduras aceptan una gran variedad de técnicas culinarias (crudas, cocidas, en purés, sopas, a la plancha salteadas o rebozadas) que facilitan su presencia en nuestro menú diario. Es aconsejable tomar verdura cruda en forma de ensalada a diario, sobre todo si tu consumo de fruta es también escaso.

PRODUCTOS LÁCTEOS

Tomas pocos lácteos. Si no eres alérgico a la proteína de la leche de vaca o intolerante a la lactosa, es importante que incrementes tu ingesta de lácteos, ya que son la mejor fuente de calcio. En el mercado hay gran variedad de productos. Seguro que encuentras el que se ajuste mejor a tus gustos.

CARNES,PESCADOS Y HUEVOS

Enhorabuena. Tu consumo de carne, pescado y huevos es correcto, pero debes vigilar para que sea variado. Alterna carne (evitando la carne grasa), aves, embutidos cocidos, huevos y, sobre todo, toma pescado.

MATERIAS GRASAS VISIBLES

Consumes demasiadas pocas grasas añadidas. Es cierto que las grasas tienen un aporte calórico importante, pero su presencia en nuestra dieta es muy importante, sobre todo los aceites de semillas, porque son fuentes de vitaminas liposolubles y de ácidos grasos esenciales. Debes tomar más.

ALIMENTOS DE CONSUMO OCASIONAL
Tu consumo de estos alimentos es excesivo. Se trata de alimentos cuya composición nutricional (azúcares, grasas, grasas saturadas, sal, densidad calórica) aconseja que su consumo sea esporádico y limitado.

VINOS Y CERVEZAS

Enhorabuena. Tu consumo de vino y cerveza es seguro o de riesgo bajo. Asegúrate de que no se acompaña de otras bebidas alcohólicas....

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

La Nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el hombre ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos y que tienen que cumplir cuatro importantes objetivos:

 1. Suministrar energía para el mantenimiento de sus funciones y actividades,

 2. Aportar materiales para la formación, crecimiento y reparación de las estructuras corporales y para la reproducción,

 3. Suministrar las sustancias necesarias para regular los procesos metabólicos, y

 4. Reducir el riesgo de algunas enfermedades.

Los nutrientes son los componentes de los alimentos que llevan a cabo las importantes funciones.

La Alimentación es, también  el proceso mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que, contenidas en los alimentos que forman parte de nuestra dieta, son necesarias para la nutrición.

La Dietética estudia la forma de proporcionar a cada persona o grupo de personas los alimentos necesarios para su adecuado desarrollo, según su estado fisiológico y sus circunstancias. Es decir, interpreta y aplica los principios y conocimientos científicos de la Nutrición elaborando una dieta adecuada para el hombre sano y enfermo.



Dietas equilibradas o saludables son aquellas que contienen la energía y todos los nutrientes en cantidad y calidad suficientes para mantener la salud,hay muchas, la elección de la más correcta según todos los condicionantes del individuo se convierte en un arte



La gastronomía es el arte de preparar con los alimentos elegidos una buena comida: equilibrada, apetecible y con buena digestibilidad.

PREVENCIONES

La Organización Mundial de la Salud define 3 niveles de prevención como objetivo de la Medicina del Trabajo: Prevención Primaria, Secundaria y Terciaria

– La prevención primaria: evita la adquisición de la enfermedad (vacunación antitetánica, 

eliminación y control de riesgos ambientales, educación sanitaria, etc.). Previene la enfermedad o daño en personas sanas.

– La prevención secundaria: va encaminada a detectar la enfermedad en estadios precoces en los que el establecimiento de medidas adecuadas puede impedir su progresión.

– La prevención terciaria:comprende aquellas medidas dirigidas al tratamiento y a la rehabilitación de una enfermedad para ralentizar su progresión y, con ello la aparición o el agravamiento de complicaciones e invalidades e intentando mejorar la calidad de vida de los pacientes.

SMARTBOOK

¿QUÉ ES ?

Es la primera y única experiencia de lectura y aprendizaje adaptativo diseñada para cambiar la forma en la que los estudiantes leen y aprenden.

SmartBook rompe con el camino lineal de los libros tradicionales que parten de la idea de que se tienen que leer en su totalidad y en una secuencia predeterminada para que puedan ser entendidos.

SmartBook lleva el aprendizaje adaptativo un paso más allá al combinar la tecnología con el libro de texto tradicional.

SmartBook le va guiando a través de los contenidos del libro para determinar qué contenido es más útil para el alumno y si ese material tiene que ser leído o practicarse en forma de preguntas, para que cada minuto que pasa el alumno estudiando, sea lo más efectivo posible.


OPINIÓN PERSONAL

Creemos que el nuevo SmartBook es un buen método para que cada alumno refuerce sus puntos débiles en cada asignatura y pueda mejorarlos insistiendo en ellos con diferentes actividades de repaso propuestas por este.Porque no hay dos estudiantes iguales y este es el primer libro que se adapta a las necesidades de cada uno de nosotros.

DIABETES

¿QUÉ ES? 

La diabetes es una enfermedad crónica que se origina porque el páncreas no sintetiza la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, la elabora de una calidad inferior o no es capaz de utilizarla con eficacia.

La diabetes de tipo 1 (anteriormente denominada diabetes insulinodependiente o juvenil) se caracteriza por la ausencia de síntesis de insulina.

La diabetes de tipo 2 (llamada anteriormente diabetes no insulinodependiente o del adulto) tiene su origen en la incapacidad del cuerpo para utilizar eficazmente la insulina, lo que a menudo es consecuencia del exceso de peso o la inactividad física.

Explicación de la diabetes


APP PARA DIABÉTICOS :
    Ayuda a los diabéticos a lograr una aptitud física adecuada.

NIVELES DE PREVENCIÓN

¿QUIÉN VENDE EL PEOR PAN ?

Buena parte del pan que se vende en España sale de los supermercados y las grandes cadenas de panaderías. ¿Pero vale realmente la pena? ¿Se le puede llamar pan? ¿Cuál es el mejor, y cuál el peor?

Para responder a estas preguntas fundamentales para el futuro de la humanidad, llamamos a Ibán Yarza, autor del superventas pan casero y experto en masas de El Comidista, y le dimos a probar diferentes muestras del mismo tipo de barra (la baguette)sin decirle de dónde provenían. Como es habitual en él, no se cortó un pelo en señalar los muchos defectos que encontró. Si quieres saber quién se salva de la quema, mira el vídeo.

cata de pan por Iván

Nuestra opinión es que hay que comprar el pan en una panadería no en grandes industrias.

Aquí os dejamos la elaboración de nuestro pan del día a día :

elaboración de nuestro pan